top of page

FILET DE POULET GRILLÉ AU BRESSE BLEU

Dernière mise à jour : 23 févr.



Ingrédients :

  • 4 petits blancs de poulet du Luteau

  • 250g de Bresse Bleu 

  • 4 très fines tranches de lard

  • 2 petites tomates

  • 2 branches de persil plat

  • 1 c à s d'huile de tournesol

  • Sel

  • Poivre


Étapes :

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Enlever les du feu et laissez-les tiédir.


Préchauffez le four à 200°C. Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'intérieur des blancs de poulet incisés.


Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.


Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.


27 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Σχόλια


bottom of page